Витамин В5, известный как пантотеновая кислота (от греческого «pantos» — «вездесущий»), — водорастворимый витамин группы В. Он был открыт в 1933 году ученым Роджером Уильямсом, который выделил его из печени. Сегодня витамин В5 признан незаменимым элементом для метаболизма, синтеза жизненно важных веществ и поддержания энергетического баланса.
Интересный факт: Пантотеновая кислота входит в состав коэнзима А (КоА) — ключевого участника более 100 биохимических реакций в организме.
- Биохимия витамина В5: как он работает?
- Для чего нужен витамин В5 организму? 7 главных функций
- Дефицит витамина В5: причины, симптомы и группы риска
- Топ-15 продуктов с высоким содержанием витамина В5
- Суточная норма витамина В5 для разных категорий
- Витамин В5 в добавках: как выбрать и принимать
- Пантотеновая кислота в медицине и косметологии
- Частые вопросы о витамине В5
- Заключение
Биохимия витамина В5: как он работает?
Попадая в организм, пантотеновая кислота превращается в коэнзим А (КоА), который:
- Участвует в цикле Кребса — процессе преобразования питательных веществ (жиров, углеводов, белков) в энергию (АТФ).
- Необходим для синтеза жирных кислот, стероидных гормонов (кортизол, эстроген, тестостерон) и гемоглобина.
- Способствует образованию ацетилхолина — нейромедиатора, отвечающего за передачу нервных импульсов.
Важно: Без коэнзима А невозможен метаболизм лекарств и токсинов в печени.
Для чего нужен витамин В5 организму? 7 главных функций
- Энергетический обмен
Витамин В5 помогает преобразовывать пищу в «топливо» для клеток, поддерживая бодрость и физическую активность. - Синтез гормонов
Участвует в производстве кортизола («гормона стресса»), который регулирует воспалительные реакции и уровень глюкозы в крови. - Здоровье кожи и волос
Стимулирует регенерацию клеток, уменьшает акне и сухость. В косметологии используется в форме пантенола (провитамина В5) для заживления ран и увлажнения. - Поддержка нервной системы
Улучшает когнитивные функции: память, концентрацию, скорость реакций. - Снижение уровня «плохого» холестерина
Исследования показывают, что пантотеновая кислота способна уменьшать концентрацию ЛПНП-холестерина в крови. - Укрепление иммунитета
Участвует в синтезе антител и активации лейкоцитов, которые борются с патогенами. - Детоксикация организма
Помогает печени нейтрализовать токсины, алкоголь и продукты распада лекарств.
Ключевая фраза: Витамин В5 для чего нужен — от энергии до красоты и иммунитета.
Дефицит витамина В5: причины, симптомы и группы риска
Причины дефицита:
- Скудное питание (диеты, голодание);
- Заболевания тонкого кишечника (нарушение всасывания);
- Злоупотребление алкоголем;
- Длительный прием антибиотиков.
Симптомы нехватки:
- Хроническая усталость, апатия;
- Мышечные судороги и онемение конечностей;
- Тошнота, боли в животе;
- Сухая, шелушащаяся кожа; выпадение волос;
- Частые простуды и медленное заживление ран.
Группы риска:
- Спортсмены и люди с высокими физическими нагрузками;
- Беременные и кормящие женщины;
- Пожилые люди;
- Веганы и вегетарианцы (при несбалансированном рационе).
Топ-15 продуктов с высоким содержанием витамина В5
| Продукт | Содержание В5 (мг на 100 г) |
|---|---|
| Говяжья печень | 6.8 |
| Семена подсолнечника | 6.2 |
| Лосось | 1.6–2.1 |
| Авокадо | 1.5 |
| Куриное яйцо | 1.4 |
| Грибы (шиитаке) | 1.3 |
| Брокколи | 0.6 |
| Йогурт натуральный | 0.5 |
| Чечевица | 0.4 |
| Цельнозерновая мука | 0.4 |
| Молоко | 0.3 |
| Арахис | 1.0 |
| Сыр (рокфор) | 1.2 |
| Индейка | 0.8 |
| Цветная капуста | 0.7 |
Совет по приготовлению: Витамин В5 разрушается при нагревании выше 100°C и под воздействием кислот. Чтобы сохранить его:
- Готовьте продукты на пару или запекайте при низких температурах;
- Добавляйте свежие овощи и зелень в готовые блюда.
Суточная норма витамина В5 для разных категорий
| Группа | Норма (мг/день) |
|---|---|
| Дети 1–3 года | 2 |
| Дети 4–8 лет | 3 |
| Подростки 9–13 лет | 4 |
| Взрослые (мужчины/женщины) | 5 |
| Беременные | 6 |
| Кормящие матери | 7 |
Примечание: При стрессе, интенсивных тренировках или хронических заболеваниях потребность может возрастать до 10–15 мг/день.
Витамин В5 в добавках: как выбрать и принимать
Формы выпуска:
- Пантотенат кальция — наиболее стабильная форма;
- D-пантотеновая кислота — активная форма, лучше усваивается.
Рекомендации:
- Принимайте добавки во время еды для улучшения усвоения;
- Комбинируйте с другими витаминами группы В (В1, В2, В6);
- Избегайте одновременного приема с алкоголем и антибиотиками.
Показания к приему:
- Дерматиты, акне, выпадение волос;
- Синдром хронической усталости;
- Восстановление после операций или травм.
Пантотеновая кислота в медицине и косметологии
Медицинское применение:
- Лечение акне и ожогов (мази с пантенолом);
- Терапия ревматоидного артрита (в комплексе с другими препаратами);
- Снижение холестерина (в сочетании с коэнзимом Q10).
Косметология:
- Кремы и сыворотки с пантенолом увлажняют, снимают раздражение и стимулируют выработку коллагена;
- Шампуни с витамином В5 укрепляют волосы и защищают их от ломкости.
Частые вопросы о витамине В5
1. Можно ли получить передозировку?
Нет: избыток выводится с мочой. Однако при приеме доз выше 20 мг/день возможны диарея и тошнота.
2. Влияет ли В5 на уровень холестерина?
Да: пантотеновая кислота помогает снизить ЛПНП («плохой» холестерин) и повысить ЛПВП («хороший»).
3. Правда ли, что В5 помогает при стрессе?
Да: он поддерживает работу надпочечников, которые вырабатывают кортизол — гормон, помогающий адаптироваться к стрессу.
4. Можно ли принимать В5 при беременности?
Да: он безопасен и необходим для развития нервной системы плода.
Заключение
Витамин В5 — это настоящий «мультифункциональный помощник» организма. Он участвует в производстве энергии, защищает кожу и волосы, укрепляет иммунитет и даже помогает справляться со стрессом. Чтобы получать достаточное количество пантотеновой кислоты, включите в рацион печень, яйца, авокадо и орехи, а при необходимости выбирайте качественные добавки.
