Витамин В1, или тиамин, — незаменимый нутриент, который называют «витамином энергии». Он участвует в ключевых процессах метаболизма, поддерживает работу нервной системы и защищает сердце. Но чем именно он полезен, кому грозит его нехватка и как восполнить дефицит? Разберемся в статье, опираясь на данные ВОЗ и клинические исследования.
Что такое витамин В1?
Тиамин — водорастворимый витамин, который не накапливается в организме, поэтому требует ежедневного поступления с пищей. Открыт в 1926 году, а его синтез в 1936-м позволил победить болезнь бери-бери, связанную с острым дефицитом В1. Сегодня его применяют не только для профилактики, но и в комплексной терапии многих заболеваний.
Витамин В1: для чего нужен организму? Топ-5 главных функций
- Энергетический обмен
Тиамин превращает углеводы в глюкозу — основной источник энергии для мозга, мышц и нервной системы. - Поддержка нервной системы
Участвует в синтезе ацетилхолина — нейромедиатора, отвечающего за память, концентрацию и передачу нервных импульсов. - Защита сердца
Нормализует работу миокарда, улучшает тонус сосудов и предотвращает аритмию. - Укрепление иммунитета
Стимулирует выработку лейкоцитов, которые борются с инфекциями. - Детоксикация
Нейтрализует токсины (например, при алкогольном отравлении) и снижает окислительный стресс.
Симптомы дефицита витамина В1
Нехватка тиамина проявляется:
- Хронической усталостью, раздражительностью.
- Снижением аппетита и тошнотой.
- Онемением конечностей, мышечной слабостью.
- Тахикардией, одышкой.
- Ухудшением памяти и бессонницей.
Группы риска:
- Люди с алкогольной зависимостью.
- Пациенты с диабетом, болезнью Крона.
- Пожилые и беременные женщины.
Тяжелый дефицит приводит к бери-бери, синдрому Вернике-Корсакова и полиневриту.
Где содержится витамин В1?
Топ-10 источников тиамина (на 100 г):
- Семена подсолнечника — 1.84 мг.
- Свинина — 0.6–1.2 мг.
- Кедровые орехи — 1.24 мг.
- Фисташки — 0.87 мг.
- Овсянка — 0.6 мг.
- Чечевица — 0.5 мг.
- Горох — 0.4 мг.
- Гречка — 0.3 мг.
- Яйца — 0.1 мг.
- Картофель — 0.08 мг.
Совет: Тиамин разрушается при длительной термической обработке. Готовьте продукты на пару или запекайте.
Суточная норма витамина В1
| Возраст/Категория | Норма (мг/сутки) |
|---|---|
| Дети 1–3 года | 0.5 |
| Дети 4–8 лет | 0.6 |
| Подростки 9–13 лет | 0.9 |
| Взрослые мужчины | 1.2 |
| Взрослые женщины | 1.1 |
| Беременные и кормящие | 1.4–1.5 |
Важно! Потребность в тиамине возрастает при стрессе, высоких физических нагрузках и злоупотреблении кофе.
Применение витамина В1 в медицине
- Неврология: лечение невритов, невралгий, болезни Альцгеймера.
- Кардиология: восстановление после инфарктов.
- Гастроэнтерология: коррекция нарушений при синдроме мальабсорбции.
- Дерматология: улучшение состояния кожи при экземе и псориазе.
Формы препаратов: таблетки, капсулы, инъекции (при остром дефиците).
Противопоказания и побочные эффекты
Тиамин обычно хорошо переносится, но в редких случаях возможны:
- Аллергические реакции (особенно при инъекциях).
- Головная боль, тахикардия при передозировке.
Осторожно! Не сочетайте В1 с витаминами В6 и В12 без назначения врача — они могут снижать эффективность друг друга.
Заключение
Витамин В1, для чего нужен организму каждый день, — настоящий «двигатель» здоровья. Чтобы избежать дефицита, включайте в рацион орехи, злаки и нежирное мясо, а при симптомах нехватки обратитесь к специалисту. Помните: даже жизненно важные вещества требуют грамотного подхода!
